/نان تست شده با نان معمولی چه تفاوتی دارد؟/ از نظر ارزش غذایی تفاوتی بین نان تست شده و نان معمولی وجود ندارد و هر یک برش نان تست متوسط، معادل یک واحد نان و برابر با 80 کیلوکالری انرژی است . اما در علم تغذیه هر چه موادغذایی در معرض حرارت بالا قرار بگیرند یا به نوعی خشک و برشته شوند، مقداری از ویتامین C و ریبوفلاوین موجود در آنها کاهش می یابد ...